밥도둑으로 유명한 "스팸" 건강에 엄청 치명적이다?
스팸은 한국에서 인기 있는 가공육 제품 중 하나로,
다양한 요리에 활용되며 ‘밥도둑’이라는 별칭이 붙을 만큼 많은 사람이 즐겨 먹는다.
특히 김치찌개, 부대찌개, 볶음밥 등에 빠지지 않는 재료로 쓰이며,
간편하게 조리할 수 있어 바쁜 현대인들에게 매력적인 식품이기도 하다.
하지만 스팸을 자주 섭취하면 건강에 미칠 부정적인 영향도 무시할 수 없다.
스팸과 같은 가공육 제품은 나트륨, 포화지방, 첨가물 함량이 높아 장기간 섭취할 경우
심혈관 질환, 고혈압, 비만 등의 건강 문제를 유발할 수 있다.
그렇다면, 스팸을 자주 먹으면 건강에 어떤 영향을 미치는지,
그리고 이를 보다 건강하게 섭취하는 방법은 무엇인지 살펴보자.
스팸의 주요 성분과 문제점
스팸은 돼지고기, 정제수, 전분, 소금, 다양한 보존료와 향미 증진제로 만들어지는 가공육 제품이다.
맛이 강하고 기름진 식감이 특징이며, 장기 보관이 가능하다는 점에서 많은 사람이 찾는 식품이다.
하지만 높은 나트륨 함량과 지방 함량이 건강에 미칠 영향을 고려하면, 자주 섭취하는 것이 바람직하지 않을 수도 있다.
스팸은 나트륨 함량이 매우 높다. 한 캔(약 340g) 기준으로 보면 나트륨 함량이 3,000mg 이상 포함되어 있는데,
이는 하루 권장 섭취량을 초과하는 수준이다.
지속적으로 과다한 나트륨을 섭취하면 혈압이 상승할 가능성이 높아지고,
장기적으로 고혈압과 신장 질환의 위험이 커질 수 있다.
포화지방이 많아 심혈관 건강에 부담을 줄 수 있다. 스팸에는 상당한 양의 포화지방이 포함되어 있으며,
이는 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 증가시키는 요인이 될 수 있다.
장기적으로 보면 심혈관 질환의 위험을 높이고, 동맥경화나 심장병 같은 질환을 유발할 가능성이 있다.
첨가물과 방부제도 건강에 영향을 미칠 수 있다.
스팸에는 아질산나트륨 같은 보존제가 포함되어 있는데, 이는 발암 물질로 작용할 가능성이 있는 성분 중 하나로 지적된다.
일부 연구에서는 아질산나트륨이 체내에서 특정 조건하에서 발암 물질로 변할 수 있으며,
지속적인 섭취는 위암이나 대장암 등의 위험을 높일 수 있다고 보고하고 있다.
스팸을 자주 섭취할 경우 건강에 미치는 영향
스팸을 자주 섭취하면 단기적으로는 체중 증가, 부종 등의 문제가 발생할 수 있으며,
장기적으로는 다양한 만성질환의 위험이 높아질 수 있다.
스팸을 자주 먹으면 혈압이 상승할 가능성이 크다.
나트륨 함량이 높은 음식은 체내 수분 균형을 깨뜨려 혈압을 높이는 원인이 된다.
특히 나트륨 섭취량이 많으면 혈관이 수축하면서 심장이 더 많은 압력을 가해야 하므로 고혈압 위험이 증가할 수 있다.
체중 증가와 비만 위험도 높아질 수 있다. 스팸은 칼로리가 높은 음식으로,
100g당 약 300kcal 이상의 열량을 포함하고 있다.
포화지방과 나트륨 함량이 높은 음식은 식욕을 자극하여 과식을 유도할 가능성이 있으며,
이는 체중 증가와 연결될 수 있다.
심혈관 질환의 위험도 증가할 수 있다. 스팸을 포함한 가공육을 자주 섭취하면
콜레스테롤과 포화지방 섭취가 증가하면서 혈관 건강이 나빠질 수 있다.
장기적으로 보면 동맥경화, 심장마비 등의 위험 요인이 될 수 있으며, 특히 중년층 이상에서는 더욱 주의가 필요하다.
위암과 대장암 같은 소화기 관련 질환의 위험도 커질 가능성이 있다.
가공육에 포함된 아질산나트륨과 같은 보존제는 위장에서 특정 성분과 반응할 경우 발암 물질로 변할 수 있다.
연구에 따르면, 가공육을 자주 섭취하는 사람일수록 대장암 발생 위험이 높아진다는 결과가 보고된 바 있다.
건강하게 스팸을 섭취하는 방법
스팸이 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점을 감안하더라도, 완전히 피하는 것은 현실적으로 어렵다.
하지만 몇 가지 방법을 활용하면 스팸을 보다 건강하게 섭취할 수 있다.
스팸을 섭취하기 전 끓는 물에 한 번 데쳐서 먹으면 나트륨과 지방을 어느 정도 줄일 수 있다.
끓는 물에 30초~1분 정도 담가두면 표면의 기름과 나트륨이 빠져나와 건강에 대한 부담을 덜 수 있다.
스팸과 함께 신선한 채소를 곁들이는 것이 좋다. 채소에 포함된 식이섬유는 나트륨 배출을 도와줄 뿐만 아니라, 장 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.
예를 들어, 스팸을 사용한 요리를 만들 때 브로콜리, 양배추, 당근 같은 채소를 추가하면
영양 균형을 맞추는 데 도움이 된다.
가능한 한 저나트륨 제품을 선택하는 것이 바람직하다.
최근에는 나트륨 함량을 낮춘 스팸 제품도 출시되고 있으므로, 선택할 때 라벨을 확인하고 저염 제품을 고르는 것이 좋다.
스팸 섭취 빈도를 줄이고 가공되지 않은 단백질 공급원을 활용하는 것이 가장 좋은 방법이다.
스팸 대신 닭가슴살, 생선, 두부 같은 건강한 단백질 공급원을 활용하면 불필요한 나트륨과 포화지방 섭취를 줄일 수 있다.
스팸, 맛있지만 신중하게 섭취해야 할 식품
스팸은 간편하게 조리할 수 있고 맛이 뛰어난 가공육 제품이지만,
나트륨, 포화지방, 보존제 함량이 높아 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 가능성이 크다.
특히 고혈압, 심혈관 질환, 비만, 대장암 등의 위험을 높일 수 있어 자주 섭취하는 것은 권장되지 않는다.
하지만 적절한 방법을 활용하면 스팸을 보다 건강하게 즐길 수 있다.
끓는 물에 데쳐서 나트륨과 지방을 줄이고, 신선한 채소와 함께 섭취하며,
저염 제품을 선택하는 것이 좋은 방법이 될 수 있다.
식단을 구성할 때 가공육 섭취를 줄이고 자연식품을 활용하는 것이 장기적으로 건강을 유지하는 데 가장 좋은 방법이다.
스팸은 가끔씩 적절한 양을 조절하여 즐기는 것이 바람직하다.